Define-se nutrição como a ciência que estuda todos os processos pelos quais o organismo recebe, utiliza e elimina os nutrientes ingeridos. Até parece simples, não? No entanto, a nutrição é bem mais ampla e complexa, envolvendo aspetos desde a seleção e escolha dos alimentos, passando pelo contexto de vida do indivíduo até à sua relação com a … Continue a ler Nutrição